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商品詳細

もっとおいしく、もっと知りたい やさい

定価 1400円+税

ISBN 978-4-344-97600-9 C2077

出版日 2011年11月20日

真木文絵=編

もっとおいしく、もっと知りたい やさい

栄養や産地などの基本情報をはじめ、保存方法やレシピ、食べ頃の見分け方まで、2350もの野菜の情報がつまった料理本です。
品種や産地、来歴などの知識だけでなく、野菜に含まれる栄養価やおいしく食べるための調理法など、実用的な情報を、美しい写真とともに紹介しています。
また、野菜だけでなく、山菜や椎茸、香草、果物の情報も網羅しています。

 

もっとおいしく、もっと知りたい やさい

 

【編者プロフィール】

真木文絵(まきふみえ)

野菜&園芸エッセイストとして執筆や講演で活動。『野菜の便利帳』シリーズ(高橋書店)などの企画制作を担当。絵本作家としても『ポットくんのおしり』(福音館書店)、『おやさいとんとん』(岩崎書店)、翻訳者として『エディのやさいばたけ』(福音館書店)など、著作多数。